原标题：探访河南省濮阳县中非咖啡产业链——
东非与豫北的小小县城咖啡情缘（我在中外交流第一线）
（图片为AI生成）
王水永（左二）带外籍访客参观中国（濮阳）埃塞咖啡加工产业示范园。受访者供图
刘世飞在一展会现场检查咖啡产品。啡豆发芽受访者供图
春日，何跨龙岩连城纪检新闻网豫北平原麦浪起伏。越重洋座行至河南省濮阳县一处工业园区，生根车间里弥漫着一股香气——那是小小县城咖啡豆烘焙后的醇厚焦糖香。
这里既不沿边，啡豆发芽也不靠海，何跨更无咖啡种植史。越重洋座然而，生根近年来，小小县城一条连接东非高原的啡豆发芽现代产业链却在这片豫北平原悄然兴起。从埃塞俄比亚、何跨乌干达等优质产区进口的越重洋座咖啡生豆，在这里完成烘焙、生根萃取、冻干等一系列精深加工，产品畅销国内并返销海外。
一粒小小的咖啡豆，何以跨越重洋、在豫北县城生根发芽？近日，记者走进濮阳县生产车间、实验室和海关监管一线，从三位从业者的视角，探寻这段跨越山海的中非经贸情缘。
一名寻豆师的溯源之旅——
把非洲味道带回中原大地
一手持托盘，一手拿镊子，王水永在摊满咖啡生豆的样品柜前仔细端详，一颗一颗地挑拣。“这批豆来自埃塞的耶加雪菲，G1等级，经过水洗处理，柑橘调性很明显。”王水永像端详一位故人，手指轻轻拨动豆粒。龙岩连城纪检新闻网“这个产区位于埃塞南部，高海拔、大温差、火山土造就了极致风味。”
就在几天前，王水永刚从埃塞俄比亚考察归来。从一名传统食品厂的负责人，到如今成为时常往返于中非间的“寻豆师”、咖啡创业者，王水永的角色转型，也是濮阳咖啡产业从无到有的缩影。
时间回到2019年，80后的王水永还在郑州做冻干食品加工，冻干水果、冻干蔬菜、方便速食，这是他熟悉的赛道。“那时候开始关注冻干固体饮料，咖啡也进入了视野。”王水永回忆，当时国内知名咖啡品牌较少，尤其在冻干咖啡领域，整个市场还处于培育期。“当时濮阳也在招商引资，良好的营商环境和条件，让我有了设厂的想法。我和小伙伴看准咖啡赛道，准备在这里‘all in’（全部投入）了。”
疫情期间，虽然面临不可预知的投产压力，王水永仍保持乐观。“那几年，很多人无法外出喝到现磨咖啡，只能喝速溶款。可大家嘴都‘挑剔’了，需要一个新选择。”他认定刚刚兴起的冻干咖啡是片蓝海，决心用精品咖啡“锁住”消费者。
有了冻干工艺，还要找原料。王水永把目光投向了咖啡的发源地——埃塞俄比亚。2020年12月，中国（濮阳）埃塞咖啡加工产业示范园战略共建签约仪式举行，王水永刚成立的汇川实业成为中方投资运营主体。
这一年，恰逢中国与埃塞俄比亚建交50周年。在濮阳，也有一个温暖的巧合：20世纪70年代，河南省派出的第一支援非医疗队，便是以濮阳市（当时属安阳地区）医院院长梅庚年为队长的援埃塞俄比亚医疗队。在埃塞，梅庚年因公牺牲，葬在异国他乡。如今，埃塞的梅庚年墓成为两国友谊的历史见证。“2020年，濮阳市牵头组建的中国援埃塞俄比亚第22批医疗队再次出征。在跟埃塞合作伙伴交流时，我们时常会谈起两地之间的这段情缘。”王水永说。
起初，由于疫情期间出国不便，王水永只能把原料供应全部委托给合作伙伴。之后，2024年，他第一次踏上非洲土地，开启“寻豆”之旅。当年9月，中非合作论坛峰会期间，乌干达代表团来河南访问，提出想在濮阳县寻求咖啡合作。乌干达驻华使馆商务参赞的一句话，给王水永留下深刻印象：“我们拥有优质的咖啡豆，但缺乏深加工技术；你们拥有巨大的市场和加工能力，我们一定能合作共赢。”
随即，王水永团队与河南国际集团组团赴乌干达考察。2025年4月，首批乌干达咖啡豆入仓濮阳；年底，乌干达精品咖啡顺利上市。
近两年，“寻豆之路”越走越宽，合作版图不断扩大。在乌干达、布隆迪、肯尼亚、坦桑尼亚等咖啡种植园，王水永看到了漫山遍野挂满红色果实的咖啡树。“我要做的，就是为我们的加工车间找到最好的‘非洲味道’，把精品咖啡做成没有消费门槛的国民饮品。”王水永说，当前，更多优质非洲咖啡豆在濮阳完成烘焙、萃取，转化为风味纯正、品质稳定的冻干咖啡，进入消费者的杯中。
一名研发员的“车间魔术”——
从生豆到成品实现零中间环节
如果说寻豆师是优质原料的“猎手”，那么将这些漂洋过海的咖啡豆变成杯中香醇，则离不开点石成金的“魔术师”——咖啡研发员。
生产线上，一袋袋咖啡生豆经过清洁分选，进入智能烘焙设备。00后研发人员刘世飞守在控制台前，针对不同产地咖啡豆的风味特点，通过精准调节烘焙时长、曲线、色度等参数，让咖啡豆的风味尽情释放。
“这是一笔来自韩国客户的冻干咖啡粉订单，有几十万罐。生豆经过烘焙后，我们要先醒一醒，然后再研磨成粉，并经过萃取、速冻、冻干、灌装、挑拣等环节，最后装箱出海。”刘世飞语带自豪地说，“目前不少地方还是一个环节一个厂，链条分散。整条生产线实现从生豆到成品的‘零中间环节’，这在行业内并不多见。”
2023年，刘世飞刚走出校园，学的是体育舞蹈专业，与咖啡看似毫不相干。入职后，他参加各类培训，一头扎进咖啡的世界，把兴趣变成了职业。“第一次走进专业咖啡实验室，看到那些烘焙机、色谱仪、冻干设备，整个人都蒙了。”他回忆，白天跟着老师傅上机实操，晚上啃专业书籍，硬是把自己练成了车间里的“技术大拿”。
萃取车间内，身着白大褂的工人正盯着银白色的设备工作。“萃取分热萃和冷萃，这是把咖啡豆中的味道成分用水溶解出的过程。你看到的便是冷萃。”刘世飞解释，传统的热萃醇厚度更高，但容易把更多的苦涩味道溶解出来，通过冷水慢萃，萃取时间可达8到12小时，能有效减少苦涩物质的析出，保留咖啡液的清澈醇厚。
萃取出的咖啡液，又被送入零下40摄氏度的真空冻干仓。在这里，水分直接升华，香气被完整锁住，形成璀璨的晶体状冻干粉。“整个工艺流程中，这是最具技术含量的一环。”刘世飞谈起早期的一次攻关：有客户拿着咖啡液找到他们，希望能打个样、做成冻干粉，但在国内找了好几家工厂都没成功。
“我们把咖啡液放置在托盘模具中，在极短时间降温速冻，液体经过升华干燥，很快便得到了亮晶晶的咖啡粉。”刘世飞说，冻干技术原理易懂，但参数很难掌握，需要加热、制冷、真空三个曲线参数的精密配合。“我们不断调试，找到了三条曲线的平衡点、临界值。”
冻干咖啡粉可以长期储存、方便携带，不仅冷热皆溶，还便于调制各种花式咖啡。如今，刘世飞和团队成员可根据不同类型的咖啡调整冻干曲线，并在自有配方基础上开发出更多新口味。
“以前觉得咖啡是洋玩意儿，离咱老百姓很远。现在不一样了，随身一个小罐，就能喝到精品咖啡。”刘世飞说，技术的支撑带来强大的柔性化生产能力，车间可同时处理10种以上不同的咖啡豆。“我想让更多人知道，中原不仅有小麦，还有好咖啡。”
一名海关关员的通关实践——
让中原咖香飘向更远的地方
生豆从非洲东海岸装船，经海运抵达青岛港完成清关，随即通过陆路集装箱送往濮阳县。在咖啡豆开启精深加工之前，最先迎接它们的不是车间工人，而是身着制服的海关关员。
“安全是进口农产品的生命线。作为进口植物产品，咖啡豆是否携带检疫性杂草种子、是否符合中国食品安全国家标准、是否产自经海关总署注册登记的生产加工企业，都是海关监管审核的要点。”濮阳海关综合业务科副科长范雪霞说，既要守住安全底线，又要保障通关效率，因为咖啡豆属于初级农产品，一旦通关拖延，仓库积压不仅增加企业仓储成本，遇到潮湿天气还极易霉变。
在濮阳，范雪霞目睹了咖啡豆和咖啡产品进出口量连年增长的历程。“第一次有企业咨询咖啡出口时，我脱口就问：濮阳也种咖啡？”她回忆，自己后来才得知是来自非洲的咖啡豆，在濮阳完成精深加工再出口。面对这个全新的业务，范雪霞成了“小白”。于是，一场“关企并肩、共学共进”的协作就此开始。
范雪霞带领团队走进企业车间，从原料入库、烘焙研磨到冻干包装，全程跟踪学习。他们为企业量身打造了一套通关监管方案，并化繁为简，梳理成一张“出口全周期业务明白卡”——从产品备案、报关查检到原产地享惠，政策条分缕析、一目了然。
“印象最深的是首单发往中国台湾地区的业务。”汇川实业进出口业务主管安杰说，在不知从何入手时，海关的“明白卡”成为一张步骤清晰的“通关地图”，只要对照着打钩，就能顺利找到“出口”。
随着濮阳咖啡拓展到东亚、东南亚等市场，海关部门算好“关税红利账”，助力企业降本增效、拓宽海外市场。“我们围绕中国—东盟自贸协定等开展精准解读。比如，出口越南的冻干咖啡，关税税率达45%，而凭借中国—东盟原产地证书，可直降为零关税。”范雪霞介绍，同样的逻辑也适用于韩国市场。海关人员“一对一”讲解中韩自贸协定、《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）的优惠条款，帮助企业降本享惠。
“今年5月1日起，我国将对53个非洲建交国全面实施零关税举措，非洲建交国原产的咖啡豆进入我国也将迈入‘零关税’时代。在进口环节，企业能省下一大笔钱。”范雪霞说，她已将这一政策利好及时告知企业。
服务企业，海关部门拿出实招：“远程属地查检”让企业线上即可配合海关完成查检，查检平均作业时长压缩至半天以内；出口检验检疫证书“云签发”等改革，帮助企业节约成本。咖啡深加工产品对卫生标准、品质管控要求严苛，微小的安全隐患都可能影响海外订单。范雪霞和同事定期收集整理国内外最新技贸措施信息和动态，及时向企业发布风险提示和预警，提升企业应对技贸措施的意识和能力。
如今，濮阳咖啡已为数十个国内知名品牌提供OEM、ODM服务，产品远销韩国、新加坡、马来西亚、美国等。今年一季度，汇川实业出口咖啡产品同比增长63%，自有品牌“燃喵咖啡”线上入驻电商平台，线下覆盖连锁商超，正在快速抢滩布局。
“从一粒生豆到一杯好咖啡，香气未散，故事仍在继续。”国际咖啡品鉴师、“燃喵咖啡”品牌创始人陆颖说，“以咖啡为媒，我们连接国内外市场，也在连接中非友谊。”
